鹅肉质地有点粗,略微有点腥味而不大,比鸭子肉味道小,不过肉质就没鸭肉细嫩了。大概是与时俱进吧,鹅肉粉店里倒是不写祛毒之类高深的话,而是使用现代科学语言,说鹅肉优质脂肪含量高,适合糖尿病人和体弱的人食用。清炖鹅肉胸脯切大片,盖在原汤浸泡的米粉面上,再来些青菜,配拌好的烤青椒一起吃,看上去不辣但烤青椒和其中的蒜茸吃多了也还是辣的。一大碗热气腾腾的米粉撒上些许葱花和花生米,再加上几片鹅肉,浇上他们用鹅骨熬的汤,只闻得香味扑鼻而来,再配以特制的擂辣椒,那滋味真爽。
关于鹅肉粉的知识,据说鹅是世界上不得的动物,营养价值非常的高!并且吃鹅肉喝鹅汤有止咳的,又健康又美味!
贵阳诚飞鹅肉粉的制作:1-所需香料认识及用法 2-所需香料的识别 3-所需材料认识及用法 4-熬汤材料的清洗 5-清汤的熬制6-卤水的制作 7-油辣椒的制作8-红油的制作9-脆辣椒的制作10—擂辣椒的制作11-泡菜制作12-米粉泡煮及装碗13-开店模式指导
贵阳诚飞厨艺利润分析:
一碗鹅肉粉:上好鹅肉约2元,优质米粉0.5元,各种调料约0.5元,鹅汤约1元,一碗鹅肉粉市场价8元,一天按照销售200碗粉计算,可获利800元。利润以当地的市场价来计算。
贵阳诚飞餐饮学校郑重承诺:
1.老师手把手教让学员亲自动手做,时间不限。什么时候学好什么时候走,包教包会,包吃。
2.所有培训项目全部是真材实料,现场实地培训。
3.学校一律一次性收费,中途不另收其他任何费用。
4.学员学回去到家忘了,再来学校学习免费培训,终身免费技术升级、技术服务,开业老师去指导。
5.学员来学习要勤动手做,手不能懒,回家才会干,是每个学员回来开店成功,确保学员开店成功。
6.凡来参加学习者,均可享受国家财政补贴,收费优惠,莫失良机。
7.来学的时候需要带个人身份证、日记本、笔和生活小用品。
8.两个人来学习,只收一人费用
每天培训时间早上9:00-12:00,下午2:00-5:00。
两个人来学习只收一个人的学费,来了先考察,考察满意了再学。
地址:贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城诚飞餐饮培训中心6楼
贵阳厨师培训学鹅肉粉需要学习多长时间
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