过桥米线秘制配方核心技术培训过桥米线做法大全
云南过桥米线无人不知无人不晓,到云南,是必须要吃一碗热腾腾的过桥米线的,很多地方也都会有过桥米线店,但是很多都不是正宗的,顶正师傅是云南的专业师傅,教的也是正宗的过桥米线制作技术。师傅会教如何熬制高汤以及摆盘,如何保证碗里的高汤温度能够烫熟米线和配菜。师傅会一对一的手把手教学,指导学员能做出正宗的过桥米线口味为止。
如何经营一个米线店?
1 经营特点分析 店铺经营突出特色化中式美食快餐店的特点,具有鲜明的产品个性和特色,满足一年四季的经营需求,中餐、晚餐、夜宵里不同的产品组合方式和经营特点能确保店铺每天的经营利润,经营以堂食为主外卖为辅兼送餐服务。
2 经营人员要求 4-6人,操作工2-4人,服务员2人(60平方店)
3 经营利润分析 该类型商铺在一、二、三类商圈里比较多见,选址容易、运营成本较低、开业筹备期短,非常适合具有一定投资能力和餐饮经营管理经验的创业者投资,高达70%的产品毛利率能确保投资者快速收回前期投资资金转而进入盈利期
【过桥米线前景】
米线市场前景广阔,简单操作成本可操控,口味多样,消费人群广泛,投入少,收益快,利润高;过桥米线健康卫生,快捷方便,深受各个消费层次的顾客喜欢。
【课程内容】
1.米线、配菜的选择;
2.高汤的熬制方法;
3.米线、配菜的预处理;
4.高汤的日常保存,使用要点;
5.米线汤料的调味方式。
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