铜仁学煲仔饭技术 正宗广式煲仔饭培训 煲仔饭学校

煲仔饭，中国大陆叫锅饭，日本叫釜饭，天气较冷时，很多人喜欢吃。广东地区、中国大陆各地、日本都有地道的特色煲仔饭。煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
这种季节，一到饭点，就特别想来一碗热乎乎的煲仔饭。虽说等待是漫长的，但慢工出细活说的就是你！喷香的米饭上铺上几片诱人的腊肠，青葱水嫩的绿叶菜，秘制酱汁把饭慢慢拌开，再舀一勺底部金黄的锅巴，真的是冬日里幸福的一件事了。在广州有好多煲仔饭小店，一排排灶台上摆满了冒着热气的煲仔，老师傅在各个煲仔前来回穿梭。先闻到的必定是那腊味的浓浓香气，当米饭被拌开时，饭香包裹着腊味的肉香扑面而来。你会忍不住的连道：“好好味。”
在煲煮的过程中，米饭自动吸收香肠的精华，不但营养丰富，还能令人食欲大增。尤其是打开盖子的那一刹那，伴随着蒸汽散发出来的浓浓的饭菜香味，吸收了鲜味的米饭上铺着诱人的腊肠和香菇，拌匀以后，满满盛上一碗，真的好香啊！
今天教你们做香菇腊肠煲仔饭，不用油不用盐，干净放心分量足，喜欢的话，自己可以尝试一下~要是想要学更多的煲仔饭技术可以直接给我电话哦！
食材准备：
香菇6朵、广式香肠4根、大米200克、生抽2勺、香油少许
煲仔饭做法：
1、首先把香菇温水泡开切丝，腊肠切片，大米洗干净，放入电饭煲，放清水提前浸泡半小时左右备用即可；

2、然后将切好的香菇和腊肠一起放在大米上面，盖上盖，焖二十分钟左右即可；

3、后在煲煮的过程中，米饭会自动吸收腊味的精华，打开锅盖倒入生抽和香油，用饭勺搅拌均匀，出锅前撒上点香葱末，香喷喷的快手饭就可以啦~
香菇腊肠煲仔饭的做法虽简单，但做出来完全就是大厨级别，隔着锅都闻到了香气，如果你在寒冷的冬季不想煮菜煮饭，用电饭锅焖上这么一锅热腾腾香喷喷的煲仔饭，既方便又营养，关键还特别好吃，喜欢的话，自己就试试吧~

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