羊肉粉店赚钱的秘诀

羊肉粉店赚钱的秘诀
一是味香，二是味厚，三是有回味。大的机密是卤包，关键的是汤。重要的是“火候”。汤是与粉面相配套吃法的精髓。原汁原味的汤，又称原汤，它是由羊骨熬制而成的。原汤含有丰富的可溶性蛋白质，其中的氨基酸是人体必需的完全氨基酸，人们生存的本能决定了它是人们喜欢的。这也是很多粉面得以流传至今的关键所在。羊肉是粉面的精髓 ，选什么卤料，怎么加工对羊肉的味道有决定性的影响。

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