烤猪蹄做法和配料铜仁烤猪蹄技术培训学烤猪蹄技术

想学小吃技术，就来飘味香小吃技术培训学校。烤猪蹄，直被广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”，可以与熊掌比拟。秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。
烤猪蹄的特点好处：
1.猪蹄里面含有胶原蛋白，多吃美容。猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。
2.烤猪蹄不上火，一般烧烤吃了会上火这是大家都知道的，烤猪蹄取十余种草药入味,以秘制多味调料、酱料精心调配烧烤,猪蹄在烤制过程中，使脂肪分解，同时释放出对人体有益的各种微量元素，更有营养不油腻不油腻,不上火,骨酥肉嫩,鲜香麻辣,十里飘香!
3.投资更小，回本更快，风险更低，利润更高，收益更稳定，是小本投资的好项目，是老百姓创业的投资的绝佳选择！
飘味香烤猪蹄培训：
一:猪脚的选择和处理;
二:各种名贵的认识和初加工;
三:秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧;
四:猪脚的卤制技术; 五:烤炉的认识和使用;
六:烤猪蹄的专用秘制烧烤油的制作;
七:烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法;
八:各种味型的制作;
烤猪蹄味道：五香猪脚。麻辣猪脚，香辣猪脚、孜然烤猪蹄。等等都可以做，口味是根据不同地方口味调整。
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